{"id":10751,"date":"2021-05-05T16:43:40","date_gmt":"2021-05-05T14:43:40","guid":{"rendered":"http:\/\/cmpaix.eu\/fr\/?p=10751"},"modified":"2022-05-07T10:57:32","modified_gmt":"2022-05-07T08:57:32","slug":"defa-biographies","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/cmpaix.eu\/fr\/defa-biographies\/","title":{"rendered":"defa-biographies"},"content":{"rendered":"\r\n<style type=\"text\/css\">\r\n<!--\r\n#titre {\r\n\tfont-family: Arial, Helvetica, sans-serif;\r\n\tfont-size: 11px;\r\n\tline-height: 11px;\r\n}\r\n-->\r\n\r\n\r\n\t\r\n\t\r\n.fr-btn:not(.fr-btn--unstyled) {\r\n  border-radius: 50rem;\r\n}\r\n\r\n.fr-btn {\r\n  transition: background-color .2s cubic-bezier(.45,.4,.45,1),color .2s cubic-bezier(.45,.4,.45,1);\r\n}\r\n\r\n.fr-btn {\r\n  background-color: #002776;\r\n  color: #fff;\r\n}\r\n\r\n.fr-btn2 {\r\n  background-color: red;\r\n  color: #fff;\r\n  transition: background-color .2s cubic-bezier(.45,.4,.45,1),color .2s cubic-bezier(.45,.4,.45,1);\r\n  border-radius: 20rem;\r\n    font-size: 1.2rem;\r\n  line-height: 1.4rem;\r\n  min-height: 1.4rem;\r\n  padding: .1rem .3rem;\r\n    text-decoration: none;\r\n  margin: 0;\r\n  display: inline-flex;\r\n  flex-direction: row;\r\n  align-items: center;\r\n  z-index: 1;\r\n}\r\n\r\n\r\n.fr-btn3 {\r\n  background-color: red;\r\n  color: #fff;\r\n  transition: background-color .2s cubic-bezier(.45,.4,.45,1),color .2s cubic-bezier(.45,.4,.45,1);\r\n  border-radius: 20rem;\r\n    font-size: 0.9rem;\r\n  line-height: 1.4rem;\r\n  min-height: 1.4rem;\r\n  padding: .1rem .3rem;\r\n    text-decoration: none;\r\n  margin: 0;\r\n  display: inline-flex;\r\n  flex-direction: row;\r\n  align-items: center;\r\n  z-index: 1;\r\n}\r\n\r\n\r\n.fr-btn:hover {\r\n    background-color: #43A047;\r\n}\r\n.fr-btn:active {\r\n    background-color: #43A047;\r\n}\r\n\r\n\r\n.fr-btn {\r\n  font-size: 0.6rem;\r\n  line-height: 1.5rem;\r\n  min-height: 1.5rem;\r\n  padding: .1rem 1.1rem;\r\n}\r\n\r\n.fr-btn {\r\n  text-decoration: none;\r\n  margin: 0;\r\n  display: inline-flex;\r\n  flex-direction: row;\r\n  align-items: center;\r\n  z-index: 1;\r\n}\r\n\r\n.text-white {\r\n  --bs-france-text-opacity: 1;\r\n  color: #fff !important;\r\n}\t\r\n<\/style>\r\n\r\n                                                                   \r\n                                                                   \r\n                                                               \r\n                                                                   \r\n                              \r\n\r\n\r\n\r\n\r\n                                                               \r\n                                                                \r\n\r\n    \r\n    \r\n\r\n    \r\n    \r\n    \r\n<table width=\"100%\" border=\"0\" cellspacing=\"1\" cellpadding=\"5\">\r\n     <tr>\r\n   <td width=\"20%\"  style=\"font-family: Helvetica, arial, sans-serif; font-size: 12px; color: #00000; text-align:left; line-height: 18px; vertical-align: top;\">&nbsp;<\/td>\r\n <td width=\"60%\" style=\"font-family: Helvetica, arial, sans-serif; font-size: 20px; color: 4b4a4d; text-align:center; line-height: 30px;\"><p id=\"resa\"><strong>Biographies <\/strong><br \/>\r\n   \r\n    \r\n   \r\n   \r\n<HR align=center size=1 width=\"30%\"><\/td>\r\n   <td width=\"20%\" style=\"font-family: Helvetica, arial, sans-serif; font-size: 12px; color: #00000; text-align:left; line-height: 18px; vertical-align: top;\">&nbsp;<\/td>\r\n <\/tr>  \r\n         \r\n       <tr>\r\n   <td width=\"20%\"  style=\"font-family: Helvetica, arial, sans-serif; font-size: 12px; color: #00000; text-align:left; line-height: 18px; vertical-align: top;\">&nbsp;<\/td>\r\n   \r\n   \r\n   \r\n   <td width=\"60%\"  style=\"font-family: Helvetica, arial, sans-serif; font-size: 20px; color: 4b4a4d; text-align:center; line-height: 30px;\"> \r\n   \r\n   <table width=\"100%\" border=\"0\" cellspacing=\"1\" cellpadding=\"5\">\r\n      \r\n \r\n  \r\n  \r\n\r\n  \r\n  \r\n\r\n\r\n  \r\n  \r\n\r\n  \r\n  \r\n  \r\n \r\n \r\n   <tr>\r\n\r\n     <td style=\"font-family: Helvetica, arial, sans-serif; font-size: 14px; color: #00000; text-align:left; line-height: 25px; vertical-align: middle;\">\r\n     \r\n     \r\n      <p id=\"biodesvignes\" align=\"center\" style=\"font-family: Helvetica, arial, sans-serif; font-size: 14px; color: #00000; text-align:center; line-height: 18px; vertical-align: top;\">\r\n      \r\n      \r\n      <img class=\"lazyload\" decoding=\"async\" src=\"data:image\/svg+xml,%3Csvg%20xmlns%3D%27http%3A%2F%2Fwww.w3.org%2F2000%2Fsvg%27%20width%3D%27142%27%20height%3D%27177%27%20viewBox%3D%270%200%20142%20177%27%3E%3Crect%20width%3D%27142%27%20height%3D%27177%27%20fill-opacity%3D%220%22%2F%3E%3C%2Fsvg%3E\" data-orig-src=\"http:\/\/cmpaix.eu\/fr\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/desvignes-l.jpg\" \/><br \/><br \/>\r\n      \r\n      <strong>Fabrice DESVIGNES<br \/>\r\n\t        <\/strong>Chef des Cuisines de l\u2019Elys\u00e9e, \r\n\t        Meilleur Ouvrier de France 2017, \r\n\t        Bocuse d\u2019Or 2007<\/p>\r\n         \r\n          <p style=\"font-size: 13px; line-height: 16px;\" align=\"left\">Fabrice DESVIGNES est n\u00e9 le 29 novembre 1973 \u00e0 Saint-Quentin (Aisne) au sein d\u2019une famille actrice de la gastronomie fran\u00e7aise (sa m\u00e8re fut plusieurs fois \u00e9toil\u00e9e et la fondatrice, en 1975, de l\u2019association des restauratrices cuisini\u00e8res).\r\n<br \/>\r\nApr\u00e8s l\u2019obtention d\u2019un CAP de salle et d\u2019un brevet de technicien en h\u00f4tellerie option cuisine, il effectue des stages dans plusieurs restaurants, notamment chez Georges BLANC, puis son service national dans les cuisines de l\u2019\u00c9tat-Major au minist\u00e8re de la D\u00e9fense. Enfin, il se perfectionne dans plusieurs maisons, comme \u00e0 l\u2019H\u00f4tel Beau-Rivage de Gen\u00e8ve ou chez Bernard RAVET.\r\n<br \/>\r\nEn 1999, Fabrice DESVIGNES rejoint la brigade des Chefs cuisiniers de la pr\u00e9sidence du S\u00e9nat, o\u00f9 il s\u2019occupe en particulier des desserts.\r\n<br \/>\r\nEn mars 2021, Fabrice DESVIGNES succ\u00e8de \u00e0 Guillaume GOMEZ \u00e0 la t\u00eate des cuisines du Palais de l\u2019\u00c9lys\u00e9e, o\u00f9 il sert son premier repas le 16 mars 2021.\r\n<br \/>\r\nFabrice DESVIGNES remporte en 2007 le Bocuse d\u2019Or du concours mondial de la cuisine, et en 2006 le Championnat de France de la Cuisine Artistique.\r\n<br \/>\r\nEn 2015, Fabrice DESVIGNES r\u00e9ussit le concours de \u00ab Meilleur Ouvrier de France \u00bb, dans la cat\u00e9gorie Cuisine.\r\n<\/p><br \/><br \/> \r\n\r\n   <p id=\"biodesvignes\" align=\"center\" style=\"font-family: Helvetica, arial, sans-serif; font-size: 14px; color: #00000; text-align:center; line-height: 18px; vertical-align: top;\">\r\n   \r\n         <img class=\"lazyload\" decoding=\"async\" src=\"data:image\/svg+xml,%3Csvg%20xmlns%3D%27http%3A%2F%2Fwww.w3.org%2F2000%2Fsvg%27%20width%3D%27142%27%20height%3D%27177%27%20viewBox%3D%270%200%20142%20177%27%3E%3Crect%20width%3D%27142%27%20height%3D%27177%27%20fill-opacity%3D%220%22%2F%3E%3C%2Fsvg%3E\" data-orig-src=\"http:\/\/cmpaix.eu\/fr\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/kerz-l.jpg\" \/><br \/><br \/>\r\n   \r\n   <strong>Ulrich KERZ<br \/>\r\n\t        <\/strong>Chef des cuisines de la Chancellerie allemande<\/p>\r\n         \r\n          <p style=\"font-size: 13px; line-height: 16px;\" align=\"left\">J\u2019ai toujours voulu \u00eatre chef cuisinier ; d\u00e8s l\u2019\u00e2ge de sept ans, j\u2019ai fait mon apprentissage \u00e0 l\u2019h\u00f4tel Rhein Dresen \u00e0 Bonn. De l\u00e0, j\u2019ai travaill\u00e9 dans diff\u00e9rents h\u00f4tels en Europe, dans un h\u00f4tel autog\u00e9r\u00e9 \u00e0 Bonn Bad Godesberg et j\u2019ai fait un tour du monde avec le MS Germany. Depuis 21 ans, je travaille comme Chef de cuisine \u00e0 la Chancellerie f\u00e9d\u00e9rale. J\u2019y cuisine pour le chancelier f\u00e9d\u00e9ral et ses invit\u00e9s. J\u2019ai eu l\u2019honneur d\u2019accompagner M. SCHR\u00d6DER pendant cinq ans et Mme MERKEL pendant 16 ans. Depuis d\u00e9cembre, je cuisine au service du Chancelier Olaf SCHOLZ.\r\n<\/p><br \/><br \/>\r\n\r\n <p id=\"biopanier\" align=\"center\" style=\"font-family: Helvetica, arial, sans-serif; font-size: 14px; color: #00000; text-align:center; line-height: 18px; vertical-align: middle;\"><strong>Franck PANIER<br \/>\r\n        <\/strong>Chef des Cuisines de la Cour Grand Ducale de Luxembourg<\/p>\r\n      <p style=\"font-size: 13px; line-height: 16px;\" align=\"left\">Qu\u2019il officie dans ses cuisines du Ch\u00e2teau de Berg, la r\u00e9sidence priv\u00e9e des Souverains luxembourgeois, ou qu\u2019il repr\u00e9sente la Cour au Liban, en Inde, au Maroc ou sur les bords du L\u00e9man, Franck PANIER sait toujours qu\u2019il peut compter sur l\u2019enthousiasme et la complicit\u00e9 de la ma\u00eetresse de maison, Son Altesse Royale la Grande-Duchesse Maria Teresa.\r\n<br \/>\r\nCe natif de la Meuse, \u00e0 la fra\u00eeche cinquantaine, est aux commandes des cuisines de la Cour grand-ducale de Luxembourg depuis 10 ans. Les recettes familiales n\u2019ont maintenant plus de secret pour ce chef aussi talentueux que discret. Dans le cercle intime des Souverains luxembourgeois, les enfants, la famille, les amis et bien d\u2019autres, tous connaissent Franck PANIER comme le digne h\u00e9ritier du savoir-faire de la Cour.\r\n<br \/>\r\nAussi \u00e0 l\u2019aise dans la r\u00e9sidence d\u2019\u00e9t\u00e9 de Cabasson que lors de la tenue de la m\u00e9morable r\u00e9ception luxembourgeoise donn\u00e9e au Mus\u00e9e Rodin \u00e0 l\u2019occasion de la visite d\u2019Etat en France ou encore entre deux avions pour rejoindre le Club des Chefs des Chefs l\u00e0 o\u00f9 il est en repr\u00e9sentation, Franck PANIER a pourtant bien les pieds sur terre. Il faut dire que l\u2019agenda officiel et priv\u00e9 auquel il doit r\u00e9pondre n\u2019est pas de tout repos. Supervisant un d\u00e9jeuner officiel au Palais grand-ducal puis rejoignant le Ch\u00e2teau de Berg pour assurer le d\u00eener des Souverains avec une visite \u00e0 ses fournisseurs de la capitale entre deux services. \r\n<br \/>\r\nCe n\u2019est pourtant pas l\u2019ampleur de ses responsabilit\u00e9s qui l\u2019emp\u00eache d\u2019avoir un mot affable et professionnel pour chacun, lui qui t\u00f4t a su se construire aupr\u00e8s de plusieurs maisons \u00e9toil\u00e9es tant fran\u00e7aises que luxembourgeoises, mais aussi qui n\u2019a pas h\u00e9sit\u00e9 \u00e0 tenter l\u2019aventure personnelle, seul aux commandes.<\/p><br \/><br \/>\r\n\r\n\r\n    <p id=\"biogarcia\" align=\"center\" style=\"font-family: Helvetica, arial, sans-serif; font-size: 14px; color: #00000; text-align:center; line-height: 18px; vertical-align: top;\">\r\n    \r\n    \r\n          <img class=\"lazyload\" decoding=\"async\" src=\"data:image\/svg+xml,%3Csvg%20xmlns%3D%27http%3A%2F%2Fwww.w3.org%2F2000%2Fsvg%27%20width%3D%27142%27%20height%3D%27177%27%20viewBox%3D%270%200%20142%20177%27%3E%3Crect%20width%3D%27142%27%20height%3D%27177%27%20fill-opacity%3D%220%22%2F%3E%3C%2Fsvg%3E\" data-orig-src=\"http:\/\/cmpaix.eu\/fr\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/garcia-l.jpg\" \/><br \/><br \/>\r\n    \r\n    \r\n    <strong>Christian GARCIA<br \/>\r\n\t        <\/strong>Chef des cuisines de Sa Majest\u00e9 le Prince de Monaco, <br \/>Pr\u00e9sident du Club des Chefs des Chefs<\/p>\r\n\r\n          <p style=\"font-size: 13px; line-height: 16px;\" align=\"left\">Cela fait 35 ans que Christian GARCIA est entr\u00e9 au service de SAS Le Prince RAINIER III et de la Famille GRIMALDI.  N\u00e9 \u00e0 Bourges en 1963,  ce Fran\u00e7ais de naissance, se sent Mon\u00e9gasque de C\u0153ur pour son amour de la Principaut\u00e9 et de la Famille Princi\u00e8re. \r\n<br \/>\r\nSa formation  au Lyc\u00e9e H\u00f4telier de Monaco lui ouvrit les portes des plus Grands Palaces de la Principaut\u00e9. En 1987, gr\u00e2ce aux cinq ann\u00e9es pass\u00e9es \u00e0 l\u2019H\u00f4tel de Paris, il fut sollicit\u00e9 pour effectuer un remplacement par le Palais Princier pour une dur\u00e9e de sept mois. Il ne l\u2019a plus quitt\u00e9. Christian GARCIA est devenu en 2004, le Chef des Cuisines de SAS Le Prince Albert II de Monaco. \r\n<br \/>\r\nPuis en 2007, il fut \u00e9lu Pr\u00e9sident du Club Prestigieux des Chefs des Chefs d\u2019Etat, fond\u00e9 en 1977, \u00e0 Collonges-au-Mont-d\u2019Or, chez Paul Bocuse. Cette association regroupe l\u2019ensemble des Chefs de Cuisine des Chefs d\u2019Etats du monde entier comme L\u2019Elys\u00e9e \u00e0 Paris, Buckingham Palace \u00e0 Londres, La Maison Blanche \u00e0 Washington. \r\n<br \/>\r\nChristian GARCIA est aussi membre  de l\u2019Acad\u00e9mie Culinaire, des Disciples d\u2019Escoffier et du Grand Cordon d\u2019Or de la Cuisine Fran\u00e7aise.  Il est pr\u00e9sent et participe \u00e0 de nombreuses manifestations caritatives tout au long de l\u2019ann\u00e9e aux quatre coins de la Plan\u00e8te soutenu par SAS Le Prince Albert II de Monaco.<\/p>\r\n         \r\n         <br \/>\r\n            <br \/>\r\n           \r\n           \r\n           \r\n            <p id=\"biogarcia\" align=\"center\" style=\"font-family: Helvetica, arial, sans-serif; font-size: 14px; color: #00000; text-align:center; line-height: 18px; vertical-align: top;\">\r\n            \r\n            \r\n                  <img class=\"lazyload\" decoding=\"async\" src=\"data:image\/svg+xml,%3Csvg%20xmlns%3D%27http%3A%2F%2Fwww.w3.org%2F2000%2Fsvg%27%20width%3D%27142%27%20height%3D%27177%27%20viewBox%3D%270%200%20142%20177%27%3E%3Crect%20width%3D%27142%27%20height%3D%27177%27%20fill-opacity%3D%220%22%2F%3E%3C%2Fsvg%3E\" data-orig-src=\"http:\/\/cmpaix.eu\/fr\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/brua-l.jpg\" \/><br \/><br \/>\r\n            \r\n            \r\n            <strong>Christelle BRUA<br \/>\r\n\t        <\/strong>Chef de la P\u00e2tisserie au Palais de l\u2019Elys\u00e9e<\/p>\r\n\r\n          <p style=\"font-size: 13px; line-height: 16px;\" align=\"left\">Christelle BRUA est n\u00e9e en 1977 \u00e0 Sarrebourg. <br \/>\r\nElue meilleur p\u00e2tissier de l\u2019ann\u00e9e en 2009, elle devient la premi\u00e8re femme \u00e0 \u00eatre sacr\u00e9e \u00ab meilleure p\u00e2tissi\u00e8re de restaurant du monde \u00bb en 2018.<br \/>\r\nApr\u00e8s avoir travaill\u00e9 au restaurant *** L\u2019Arnsbourg, puis 16 ans au restaurant *** Le Pr\u00e9 Catelan aupr\u00e8s de Fr\u00e9d\u00e9ric ANTON, Christelle BRUA devient Cheffe P\u00e2tissi\u00e8re de la Pr\u00e9sidence de la R\u00e9publique \u00e0 l\u2019Elys\u00e9e.\r\n<\/p><br \/><br \/>  \r\n            \r\n            \r\n           <p id=\"biogomez\" align=\"center\" style=\"font-family: Helvetica, arial, sans-serif; font-size: 14px; color: #00000; text-align:center; line-height: 18px; vertical-align: top;\">\r\n           \r\n                 <img class=\"lazyload\" decoding=\"async\" src=\"data:image\/svg+xml,%3Csvg%20xmlns%3D%27http%3A%2F%2Fwww.w3.org%2F2000%2Fsvg%27%20width%3D%27142%27%20height%3D%27177%27%20viewBox%3D%270%200%20142%20177%27%3E%3Crect%20width%3D%27142%27%20height%3D%27177%27%20fill-opacity%3D%220%22%2F%3E%3C%2Fsvg%3E\" data-orig-src=\"http:\/\/cmpaix.eu\/fr\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/gomez-l.jpg\" \/><br \/><br \/>\r\n           \r\n           \r\n           <strong>Guillaume GOMEZ<br \/>\r\n        <\/strong>Ambassadeur, Charg\u00e9 de Mission du Pr\u00e9sident de la R\u00e9publique Fran\u00e7aise, Emmanuel MACRON, Ambassadeur de &quot;l&rsquo;excellence fran\u00e7aise, ses traditions, son art de vivre&quot; Meilleur Ouvrier de France<\/p>\r\n        <p style=\"font-size: 13px; line-height: 16px;\" align=\"left\">Guillaume Gomez est n\u00e9 en 1978, \u00e0 Paris. \r\nApr\u00e8s une formation classique \u00e0 l\u2019Ecole de Paris des M\u00e9tiers de la Table, effectu\u00e9e en apprentissage avec le chef Johnny B\u00e9nariac du restaurant La Traversi\u00e8re, il rejoint la brigade du chef Jacques Le Divellec dans son fameux restaurant doublement \u00e9toil\u00e9 des Invalides \u00e0 Paris. Guillaume Gomez fait ensuite son entr\u00e9e dans les cuisines de l\u2019Elys\u00e9e en juin 1997, en effectuant son service militaire. Il ne pensait pas s\u2019y attarder plus de 2 ans, mais il est tr\u00e8s vite happ\u00e9 par l\u2019atmosph\u00e8re particuli\u00e8re de cette brigade, qui sert plus de 95 000 repas par an, avec un niveau d\u2019exigence \u00e0 la hauteur de sa passion pour le m\u00e9tier. <br \/>\r\nApr\u00e8s avoir remport\u00e9 le Troph\u00e9e National du Jeune Chef \u00e0 20 ans, il remporte \u00e0 25 ans le titre de Meilleurs Ouvriers de France cuisinier et en devient par cons\u00e9quent le plus jeune laur\u00e9at de l\u2019histoire du concours. Au fil des ann\u00e9es, il gravit tous les \u00e9chelons de la brigade, jusqu\u2019au poste de Chef des cuisines du Palais de L\u2019Elys\u00e9e, succ\u00e9dant \u00e0 Bernard Vaussion en octobre 2013. Au service de quatre pr\u00e9sidents, il parcourt la France et le monde lors de rencontres internationales et d\u2019\u00e9v\u00e8nements prestigieux comme les Sommets du G8 et du G20. Guillaume Gomez investit ainsi tout son temps libre dans la promotion de la gastronomie fran\u00e7aise.\r\nTr\u00e8s engag\u00e9 dans le secteur associatif, il est membres de plusieurs associations de cuisine. Il f\u00fbt ainsi avec Michel ROTH Co-Pr\u00e9sident d\u2019Eurotoques. Egalement Pr\u00e9sident-Fondateur des Cuisiniers de la R\u00e9publique Fran\u00e7aise, il f\u00e9d\u00e8re un grand r\u00e9seau de Chefs cuisiniers et p\u00e2tissiers \u00e0 travers le monde. Il est aussi le repr\u00e9sentant fran\u00e7ais pour le Club des Chefs des Chefs lors des \u00ab G20 \u00bb de la gastronomie. Il parraine et participe \u00e0  de nombreuses semaines gastronomiques en France et \u00e0 l\u2019\u00e9tranger,  pour valoriser le savoir-faire, les produits et la Cuisine fran\u00e7aise. En 2013 les Nations Unis le nomment \u00e0 Bangkok, Ambassadeur, pour la promotion et la reconnaissance des Indications G\u00e9ographique Prot\u00e9g\u00e9es. Auteur de 5 livres dont les droits financent 3 \u00e9coles qui portent son nom \u00e0 Madagascar et \u00e0 Maurice, il est \u00e9galement tr\u00e8s engag\u00e9 dans le milieu caritatif et l&rsquo;\u00e9ducation. <br \/>\r\nEn mars 2021 le Pr\u00e9sident de la R\u00e9publique, Emmanuel Macron, le nomme Ambassadeur pour la gastronomie afin d\u2019\u00eatre son Repr\u00e9sentant Personnel aupr\u00e8s des acteurs de la gastronomie, de l\u2019alimentation et des arts culinaires. Sa mission consiste d\u00e9sormais \u00e0 promouvoir les Arts culinaires fran\u00e7ais \u00e0 travers une repr\u00e9sentation officielle du plus haut niveau de l&rsquo;Etat dans les manifestations gastronomiques en France comme \u00e0 l\u2019\u00e9tranger et en organisant lui-m\u00eame des manifestations,  comme l&rsquo;Ann\u00e9e de la gastronomie annonc\u00e9e par le Premier Ministre Jean Castex. Il s&rsquo;attache \u00e9galement \u00e0 valoriser la gastronomie fran\u00e7aise sur les grands \u00e9v\u00e9nements sportifs, en pr\u00e9vision des JO 2024 et de la Coupe du Monde de rugby et fait en sorte de permettre davantage de m\u00e9diation sur le terrain, au contact de tous les acteurs de la gastronomie notamment dans un contexte de relance du secteur apr\u00e8s la crise sanitaire.\r\n<\/p><br \/><br \/>\r\n\r\n\r\n     <p id=\"biolepik\" align=\"left\" style=\"font-family: Helvetica, arial, sans-serif; font-size: 14px; color: #00000; text-align:center; line-height: 18px; vertical-align: top;\"><img class=\"lazyload\" decoding=\"async\" src=\"data:image\/svg+xml,%3Csvg%20xmlns%3D%27http%3A%2F%2Fwww.w3.org%2F2000%2Fsvg%27%20width%3D%27142%27%20height%3D%27177%27%20viewBox%3D%270%200%20142%20177%27%3E%3Crect%20width%3D%27142%27%20height%3D%27177%27%20fill-opacity%3D%220%22%2F%3E%3C%2Fsvg%3E\" data-orig-src=\"http:\/\/cmpaix.eu\/fr\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/lepik-l.jpg\" \/><br \/><br \/>\r\n     \r\n     \r\n     <strong>Taigo LEPIK<br \/>\r\n\t        <\/strong>Chef des Cuisines de Son Excellence Monsieur le Pr\u00e9sident d\u2019Estonie<\/p>\r\n          \r\n         <p style=\"font-size: 13px; line-height: 16px;\" align=\"left\">Taigo LEPIK est n\u00e9 le 14 juillet 1981. Il est mari\u00e9 et p\u00e8re d\u2019une fille.\r\n\r\nApr\u00e8s son dipl\u00f4me culinaire obtenu en 2000 en Estonie, il a travaill\u00e9 dans plusieurs restaurants, dont The Richmond Hill Hotel \u00e0 Londres, et avec Guy SAVOY \u00e0 Paris.\r\n<br \/>\r\nTaigo LEPIK est Chef Ex\u00e9cutif du Pr\u00e9sident de la R\u00e9publique d\u2019Estonie depuis juin 2014.\r\n<br \/>\r\nIl a gagn\u00e9 le concours Jeune Chef en 1999, a plusieurs fois \u00e9t\u00e9 finaliste du concours Chef de l\u2019ann\u00e9e en Estonie, et finaliste du Bocuse d\u2019Or en 2015.\r\n<br \/>\r\nTaigo LEPIK privil\u00e9gie les produits locaux et le contact direct avec les producteurs pour s\u00e9lectionner ses produits en vue de toujours travailler le go\u00fbt de ses recettes. Il est en constante recherche de l\u2019\u00e9quilibre parfait entre le go\u00fbt de ses recettes, mais aussi les go\u00fbts de son enfance. Son travail culinaire est directement inspir\u00e9 des produits de saison, des r\u00e9alisations innovantes des autres chefs, mais aussi de ses balades sur les march\u00e9s ou en for\u00eat. Apr\u00e8s tout, la cuisine n\u2019est rien d\u2019autre qu\u2019un art de vivre essentiel.<\/p><br \/><br \/>\r\n\r\n\r\n\r\n<p id=\"bioplagens\" align=\"center\" style=\"font-family: Helvetica, arial, sans-serif; font-size: 14px; color: #00000; text-align:center; line-height: 18px; vertical-align: top;\">\r\n\r\n      <img class=\"lazyload\" decoding=\"async\" src=\"data:image\/svg+xml,%3Csvg%20xmlns%3D%27http%3A%2F%2Fwww.w3.org%2F2000%2Fsvg%27%20width%3D%27142%27%20height%3D%27177%27%20viewBox%3D%270%200%20142%20177%27%3E%3Crect%20width%3D%27142%27%20height%3D%27177%27%20fill-opacity%3D%220%22%2F%3E%3C%2Fsvg%3E\" data-orig-src=\"http:\/\/cmpaix.eu\/fr\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/plagens-l.jpg\" \/><br \/><br \/>\r\n\r\n\r\n<strong>Anna PLAGENS<br \/>\r\n       <\/strong>Chef p\u00e2tissi\u00e8re, DU BONHEUR, Berlin<\/p>\r\n     <p style=\"font-size: 13px; line-height: 16px;\" align=\"left\">Anna PLAGENS est n\u00e9e en 1981 en Allemagne. Apr\u00e8s son apprentissage de la p\u00e2tisserie \u00e0 Guebwiller en Alsace, elle devient p\u00e2tissi\u00e8re \u00e0 Vienne o\u00f9 elle poursuit sa formation \u00e0 la sucrerie royale et imp\u00e9riale Demel, puis se perfectionne aupr\u00e8s de Pierre HERME \u00e0 Paris au sein des d\u00e9partements recherche et d\u00e9veloppement de 2006 \u00e0 2011. Dipl\u00f4m\u00e9e d\u2019une ma\u00eetrise \u00e0 Berlin en 2011, elle ouvre sa p\u00e2tisserie au centre de Berlin : Du Bonheur, o\u00f9 elle excelle dans l\u2019art du macaron. Reconnue comme l\u2019une des meilleures p\u00e2tisseries de Berlin, on y trouve aussi des tartes, des cannel\u00e9s, des brioches  parisiennes et autres viennoiseries tr\u00e8s fran\u00e7aises, des sp\u00e9cialit\u00e9s maison comme les d\u00f4mes Dulcey ou le Chococo, mais aussi des confitures maison et des jus d\u2019orange sanguines : bref une adresse incontournable \u00e0 Brunnestrasse, rue alternative tr\u00e8s pris\u00e9e du quartier Mitte de Berlin.<br \/><br \/>\r\n<\/p>\r\n            \r\n       \r\n\t   \r\n<p  align=\"center\" style=\"font-family: Helvetica, arial, sans-serif; font-size: 14px; color: #00000; text-align:center; line-height: 18px; vertical-align: top;\">\r\n\t   \r\n\t     <img class=\"lazyload\" decoding=\"async\" src=\"data:image\/svg+xml,%3Csvg%20xmlns%3D%27http%3A%2F%2Fwww.w3.org%2F2000%2Fsvg%27%20width%3D%27142%27%20height%3D%27177%27%20viewBox%3D%270%200%20142%20177%27%3E%3Crect%20width%3D%27142%27%20height%3D%27177%27%20fill-opacity%3D%220%22%2F%3E%3C%2Fsvg%3E\" data-orig-src=\" http:\/\/cmpaix.eu\/fr\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/KLOPOTENKO-l.jpg\" \/><br \/><br \/> \r\n\t  \r\n\r\n  <strong>Ievgen KLOPOTENKO<br \/>\r\n\t        <\/strong>Gagnant de la 5e \u00e9dition de MasterChef en Ukraine<br>\r\nCopropri\u00e9taire du restaurant \u00ab100 Rokiv Tomu Vpered\u00bb<\/p>\r\n          \r\n         <p style=\"font-size: 13px; line-height: 16px;\" align=\"left\">\r\n\t\t \r\nIevgen KLOPOTENKO est un c\u00e9l\u00e8bre chef ukrainien, expert culinaire, copropri\u00e9taire du restaurant \u00ab100 Rokiv Tomu Vpered\u00bb\r\n(il y a 100 ans dans le futur), figurant dans les The World\u2019s 50 Best Restaurants selon 50 Next. Sa cuisine repose sur une\r\ninspiration traditionnelle avec une approche tr\u00e8s contemporaine et innovante.\r\n\r\n<br \/><br \/>\r\nDepuis 2015, Ievgen KLOPOTENKO travaille \u00e0 am\u00e9liorer la culture alimentaire et gastronomique en Ukraine, que ce soit au\r\ntravers du projet social \u00ab CultFood \u00bb ou de son r\u00f4le d\u2019ambassadeur de la r\u00e9forme de l\u2019enseignement professionnel. Depuis\r\n2021, il est mandat\u00e9 par le minist\u00e8re de l\u2019\u00e9ducation et des sciences d\u2019Ukraine et les coll\u00e8ges professionnels de Kiev afin de\r\nmettre en oeuvre le tout nouveau programme de formation de cuisinier.\r\n\r\n<br \/><br \/>\r\nIl est gagnant de la 5e \u00e9dition de MasterChef en Ukraine (d\u00e9cembre 2015)<br \/><br \/>\r\nIl est par ailleurs auteur du site web populaire sur la gastronomie ukrainienne www.klopotenko.com<br \/><br \/>\r\nDurant l\u2019\u00e9v\u00e9nement, il est accompagn\u00e9 de Marina SOBOTYK, qui repr\u00e9sente le Minist\u00e8re Ukrainien de la culture.Taigo LEPIK privil\u00e9gie les produits locaux et le contact direct avec les producteurs pour s\u00e9lectionner ses produits en vue de toujours travailler le go\u00fbt de ses recettes. Il est en constante recherche de l\u2019\u00e9quilibre parfait entre le go\u00fbt de ses recettes, mais aussi les go\u00fbts de son enfance. Son travail culinaire est directement inspir\u00e9 des produits de saison, des r\u00e9alisations innovantes des autres chefs, mais aussi de ses balades sur les march\u00e9s ou en for\u00eat. Apr\u00e8s tout, la cuisine n\u2019est rien d\u2019autre qu\u2019un art de vivre essentiel.\r\n\r\n\r\n<\/p><br \/><br \/>\r\n\r\n\r\n\t   \r\n            <br \/><br \/>\r\n            \r\n          <\/p>\r\n          <p align=\"center\"> <a href=\"http:\/\/cmpaix.eu\/fr\/dessert-emblematique-franco-allemand-et-gastronomie-diplomatique-europeenne\" style=\"text-decoration:none;\">  Retour sur la page Dessert embl\u00e9matique franco-allemand et Gastronomie diplomatique europ\u00e9enne<\/a><\/p>\r\n<\/td>\r\n   <\/tr>\r\n   <\/table>\r\n   \r\n   \r\n   <\/td>\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n   <td width=\"20%\" style=\"font-family: Helvetica, arial, sans-serif; font-size: 12px; color: #00000; text-align:left; line-height: 18px; vertical-align: top;\">&nbsp;<\/td>\r\n <\/tr>         \r\n       \r\n   \r\n \r\n<\/table>\r\n    \r\n    \r\n    \r\n    \r\n    \r\n    \r\n\r\n    \r\n    \r\n   \r\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>&nbsp; Biographies &nbsp; &nbsp; Fabrice DESVIGNES Chef des Cuisines de l\u2019Elys\u00e9e, Meilleur Ouvrier de France 2017, Bocuse d\u2019Or 2007 Fabrice DESVIGNES est n\u00e9 le 29 novembre 1973 \u00e0 Saint-Quentin (Aisne) au sein d\u2019une famille actrice de la gastronomie fran\u00e7aise (sa m\u00e8re fut plusieurs fois \u00e9toil\u00e9e et la fondatrice, en 1975,  [&#8230;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"ngg_post_thumbnail":0,"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-10751","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-non-classe"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/cmpaix.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10751","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/cmpaix.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/cmpaix.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/cmpaix.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/cmpaix.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=10751"}],"version-history":[{"count":4,"href":"http:\/\/cmpaix.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10751\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":10786,"href":"http:\/\/cmpaix.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10751\/revisions\/10786"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/cmpaix.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=10751"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/cmpaix.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=10751"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/cmpaix.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=10751"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}