Une table ronde, c’est quoi ? C’est un espace de dialogue entre le public et les Chefs de Cuisine Déroulé Rapide présentation par les Chefs de leurs fonctions et expériences 1er avis des chefs sur la thématique de la table ronde Puis questions du public et [...]
Une Master Class, c’est quoi ? C’est avant tout une démonstration de recette d’un plat européen. La recette est cuisinée par les élèves en formation hôtelière devant le public. Ils sont encadrés et conseillés par 2 chefs de cuisine des chefs d’Etats européens. Le public peut [...]
Biographies Fabrice DESVIGNES Chef des Cuisines de l’Elysée, Meilleur Ouvrier de France 2017, Bocuse d’Or 2007 Fabrice DESVIGNES est né le 29 novembre 1973 à Saint-Quentin (Aisne) au sein d’une famille actrice de la gastronomie française (sa mère fut plusieurs fois étoilée et la fondatrice, en 1975, [...]
Espace Presse Communiqués de presse Communiqué du 7 mai - Présence de Ievgen Klopotenko, très médiatique Chef ukrainien : Téléchargez le fichier Communiqué du 4 avril : Téléchargez le fichier Retour sur la page Dessert emblématique franco-allemand et Gastronomie diplomatique européenne